В рамках празднования Дня города рестораны Саратова поборются за звание лучшего, а победитель конкурса отправится в Чехию.

Инициаторами проведения в нашем городе гастрономического конкурса среди ресторанов «Кулинарная битва-2016» выступили Клуб успешных людей при поддержке администрации города, регионального министерства сельского хозяйства, Саратовская областная профсоюзная организация Профсоюза «Торговое Единство», Ассоциация производителей товаров и услуг «Саратовская марка качества».

В пятницу организаторы и участники провели брифинг, на котором рассказали о подробностях проекта, призванного наладить сотрудничество между предприятиями аграрного сектора и общественного питания Саратова с целью популяризации у населения продукции местного производства.

Рецепт от шеф-повара

По словам председателя Клуба успешных людей Андрея Госсена, в нашем городе хорошо развита инфраструктура общественного питания, в ресторанах и кафе представлены кухни разных народов мира. У рестораторов имеется большой запас знаний и желание удивить горожан, поделиться с участниками кулинарного конкурса своим опытом, продемонстрировать мастерство.

- Мы провели маркетинговые исследования, опрос, выявили трендовые заведения нашего города и предложили им побороться в честной битве кулинаров, - рассказал Андрей Госсен.

На данный момент шесть команд-участниц в полную силу готовятся к конкурсу – обучаются на базе своих ресторанов.

- От каждого ресторана команду представляют шеф-повар, два участника нашего Клуба успешных людей, которые к кулинарии не имеют никакого отношения, и двое частых гостей определенного ресторана, - рассказал Госсен.

Шеф-повара на базе ресторанов учат свою команду готовить, украшать и подавать блюда, привносить в них изюминку и угощать гостей.

Кульминацией конкурса станет мастер-класс, в котором под пристальным оком строгого жюри команды будут творить свои кулинарные шедевры. Мастер-класс состоится 15 сентября на улице Кирова, 1 у фонтана «Мелодия», напротив Саратовской государственной консерватории.

Приготовить, оформить, подать блюдо, сохранив корпоративный стиль ресторана, использовав все творческие и кулинарные способности, и тем самым покорить жюри – вот что предстоит участником конкурса. Каждый будет отмечен в определенной номинации. Главным призом станет поездка в Чехию для шеф-повара - победителя.

Из нашего вкуснее!

На конкурс приглашены представители фермерских хозяйств, и это неслучайно.

- Привлечение представителей фермерских хозяйств даст толчок к взаимовыгодному сотрудничеству между рестораторами и местными производителями мясо-молочной и плодоовощной продукции, - уверена председатель Саратовской областной профсоюзной организации Профсоюза «Торговое Единство» Татьяна Разборова. – Это будет стимулировать импортозамещение и повышать интерес к продукции саратовского производителя.

Конкурс будет сопровождаться выступлением творческих коллективов города, музыкантов консерватории, показом мод и казачьими забавами.

По итогам конкурса на базе ресторана, завоевавшего гран-при кулинарной битвы, соберутся фермеры и рестораторы Саратова. Андрей Госсен уверен, что эта встреча даст начало новому сотрудничеству, и лозунг «Выбирай саратовское» найдет реальное воплощение в жизнь.

Все присутствующие на брифинге рестораторы поддержали идею конкурса и выразили надежду, что поединок кулинаров станет традиционным.

- Приглашаем всех 15 сентября в 18.00 к фонтану «Мелодия», и вы узнаете, какой ресторан Саратова является лучшим! – обратились организаторы конкурса к горожанам.

Справка «СП»

 

Клуб успешных людей – это сообщество, в котором состоят учредители коммерческих и некоммерческих организаций, руководители и политики, музыканты, художники, литераторы, имеющие активную жизненную позицию и развивающие сектор экономики и творческого потенциала внутреннего рынка своего региона.

Елена ЗАХАРУК

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить